Cách pha nước mắm chua ngọt như thế nào cho chuẩn, phải cho các gia vị với tỉ lệ bao nhiêu là điều mà nhiều chị em nội trợ hay lo lắng. Pha nước chấm chua ngọt không khó, song nếu không khéo léo, bạn sẽ khiến cả món ăn mất ngon vì nước chấm đóng một vai trò hết sức quan trọng. 

Hướng dẫn cách pha nước mắm chua ngọt đúng tỉ lệ

Bạn có thể pha nước chấm chua ngọt khi làm nem rán, hay làm phở cuốn tại nhà. Điều quan trọng nhất để ăn ngon các món này chính là pha nước chấm sao cho thật đúng tỉ lệ. 

chuẩn bị sẵn nguyên liệu để làm nước chấm chua ngọt

• 1

  Đầu tiên để pha nước chấm kiểu này, bạn hòa tan 4 thìa nước lọc và 2 thìa nước đường. Cho vào bát tô nhỏ rồi khuấy đều cho đường tan hết. 

• 2

  Thêm nước mắm vào bát, vắt chanh bỏ hạt lọc lấy nước cốt rồi cũng cho vào cùng. Bạn khuấy đều tay cho nước mắm hòa tan với nước đường và nước chanh. Chú ý không nên để cả hạt chanh nhé, sẽ khiến bát nước chấm chua ngọt bị đắng.

  

  Đổ nước mắm ra bát

  

  Vắt lấy nước cốt chanh

• 3

  Tỏi bóc vỏ, đập dập rồi băm thật nhỏ. Ớt thái nhỏ, bỏ hạt (nếu ăn cay bạn có thể để nguyên hạt). Sau đó bạn trút hết tỏi và ớt vào bát mắm chua ngọt vừa pha, như vậy sẽ giúp tỏi nổi lên bề mặt rất đẹp mắt. 

  Bạn cũng có thể tăng giảm lượng nước mắm, đường, nước cốt chanh, nước, sao cho vừa khẩu vị, miễn sao vẫn phải đảm bảo tỉ lệ 1:1:1:2 thì chắc chắn bát mắm chua ngọt của bạn sẽ ngon đậm đà. Áp dụng tỉ lệ này để pha nước chấm nem cũng ngon lắm đấy nhé!

  

  băm thật nhỏ tỏi ớt để pha nước mắm chua ngọt

  Trút bỏ tỏi ớt vào nước mắm, như vậy tỏi sẽ nổi lên rất đẹp

Pha nước mắm chua ngọt xong, bạn có thể ăn kèm với bún, nem rán, phở cuốn đều ngon nhé!